{"id":4336,"date":"2025-06-12T13:47:55","date_gmt":"2025-06-12T11:47:55","guid":{"rendered":"https:\/\/viennaka.eu\/?p=4336"},"modified":"2025-08-18T11:18:41","modified_gmt":"2025-08-18T09:18:41","slug":"alice-urbach-das-kulinarische-erbe-wiens-durch-die-brille-der-bekannten-autorin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viennaka.eu\/de\/eternal2-4336-alice-urbach-das-kulinarische-erbe-wiens-durch-die-brille-der-bekannten-autorin","title":{"rendered":"Alice Urbach: Das kulinarische Erbe Wiens durch die Brille der bekannten Autorin"},"content":{"rendered":"\n<p>Wien war schon immer eine Quelle der Inspiration f\u00fcr K\u00fcnstler und Meister ihres Faches. Unter jenen, denen es gelang, den Geist der Epoche auf den Seiten ihrer Werke festzuhalten, nimmt Alice Urbach einen besonderen Platz ein \u2013 eine herausragende Kochbuchautorin. Ihr Name wurde in den Wiener K\u00fcchen zum Synonym f\u00fcr <strong>Raffinesse und Zweckm\u00e4\u00dfigkeit<\/strong>, und ihre Rezepte waren nicht nur Anleitungen, sondern eine wahre Verk\u00f6rperung gastronomischer Philosophie. Dieser Artikel l\u00e4dt Sie ein, in die Welt von Alice Urbach einzutauchen, ihren Beitrag zur kulinarischen Kultur Wiens zu erkunden und zu verstehen, warum ihre Werke bis heute ein bedeutender Teil der \u00f6sterreichischen Gastronomiegeschichte sind. Mehr dazu auf <a href=\"https:\/\/viennaka.eu\/de\">viennaka.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0ed2832eabe\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #090909;color:#090909\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a0ed2832eabe\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/viennaka.eu\/de\/eternal2-4336-alice-urbach-das-kulinarische-erbe-wiens-durch-die-brille-der-bekannten-autorin\/#Wer_war_Alice_Urbach_Ein_Blick_in_ihre_Biografie\" >Wer war Alice Urbach: Ein Blick in ihre Biografie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/viennaka.eu\/de\/eternal2-4336-alice-urbach-das-kulinarische-erbe-wiens-durch-die-brille-der-bekannten-autorin\/#Oeffentliches_Wirken_und_erste_Buecher\" >\u00d6ffentliches Wirken und erste B\u00fccher<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/viennaka.eu\/de\/eternal2-4336-alice-urbach-das-kulinarische-erbe-wiens-durch-die-brille-der-bekannten-autorin\/#Der_empoerende_Diebstahl_der_Autorschaft\" >Der emp\u00f6rende Diebstahl der Autorschaft<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/viennaka.eu\/de\/eternal2-4336-alice-urbach-das-kulinarische-erbe-wiens-durch-die-brille-der-bekannten-autorin\/#Das_Leben_im_Exil\" >Das Leben im Exil<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/viennaka.eu\/de\/eternal2-4336-alice-urbach-das-kulinarische-erbe-wiens-durch-die-brille-der-bekannten-autorin\/#Gerechtigkeit_und_Anerkennung\" >Gerechtigkeit und Anerkennung<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wer_war_Alice_Urbach_Ein_Blick_in_ihre_Biografie\"><\/span>Wer war Alice Urbach: Ein Blick in ihre Biografie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Geschichte der Wiener K\u00fcche ist untrennbar mit den Namen jener verbunden, die ihren Geschmack pr\u00e4gten, doch nicht alle erhielten die geb\u00fchrende Anerkennung. Eine dieser Pers\u00f6nlichkeiten ist Alice Urbach (geborene Alice Mayr) \u2013 eine bedeutende \u00f6sterreichische J\u00fcdin, K\u00f6chin und Verfasserin einflussreicher Kochb\u00fccher. Geboren am 5. Februar 1886 in Wien als Tochter des bekannten Kaufmanns und Schriftstellers Sigmund Mayr, widmete Alice ihr ganzes Leben der Kochkunst und wurde zu einer der einflussreichsten Figuren in der gastronomischen Welt des Wiens der Zwischenkriegszeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Jahr 1912 heiratete Alice den Arzt Maximilian Urbach und brachte zwei S\u00f6hne zur Welt, Otto Robert und Karl. Der tragische fr\u00fche Tod ihres Mannes im Jahr 1920 lie\u00df Alice mit zwei Kindern mittellos zur\u00fcck. In dieser Zeit spielte ihre Stiefschwester, Sidonie Rosenberg, eine entscheidende Rolle, indem sie Alice half, eine kulinarische Karriere zu starten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennaka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/80\/2025\/06\/ad_4nxe-odkmdwveyd8b3gnuwtzxsdrjtkrk-0rxvzqrunvywsvvssqsakqsuqgilozmi6gtpbhrmsencab3flt87huitvxfpr-kefsxsglvhx20y9zza0k8aj88hhhib90ymkmsv65kygkeyl2gzhzrgbvvptcqvecgo6q.png\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>(Alice Urbach zusammen mit ihrer Schwester, Dr. Helena Eissler)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ab Mitte der 1920er-Jahre leitete Urbach erfolgreich ihre eigene Kochschule, die schnell an Popularit\u00e4t gewann.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie bot Kurse f\u00fcr ein breites Publikum an: von Profis und Hausfrauen bis hin zu \u201efortschrittlichen M\u00e4dchen\u201c und Junggesellen. Sp\u00e4ter wurde ihre Einrichtung in \u201eKurse f\u00fcr moderne Kochkunst\u201c umbenannt und bot ab 1934 ihren Sch\u00fclern sogar eine Pension mit famili\u00e4rer Atmosph\u00e4re. Wir haben eine Tabelle erstellt, in der Sie sich mit den wichtigen Ereignissen im Leben der Autorin vertraut machen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Ereignis<\/strong><\/td><td><strong>Jahr<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Geboren als Alice Mayr<\/td><td>1886<\/td><\/tr><tr><td>Erstes Buch (mit ihrer Schwester)<\/td><td>1925<\/td><\/tr><tr><td>Bestseller \u201eSo kocht man in Wien!\u201c<\/td><td>1935<\/td><\/tr><tr><td>Anschluss \u2192 Arisierung der Autorschaft<\/td><td>1938<\/td><\/tr><tr><td>Emigration nach England<\/td><td>1938<\/td><\/tr><tr><td>Kulinarische T\u00e4tigkeit in den USA<\/td><td>1946\u20131980<\/td><\/tr><tr><td>Anerkennung und R\u00fcckgabe der Rechte<\/td><td>2020<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Leider wurden das Leben und Schaffen von Alice Urbach durch tragische Ereignisse j\u00e4h unterbrochen. Im Jahr 1942 wurde ihre Stiefschwester Sidonie Rosenberg in Treblinka ermordet. Alice Urbach selbst musste als J\u00fcdin vor dem NS-Regime nach England fliehen, wo sie Kinder betreute. 1946 emigrierte sie in die USA, um bei ihren S\u00f6hnen zu sein. Selbst dort kochte sie weiterhin aktiv, nahm an Kochshows teil und begann im Alter von neunzig Jahren, an einer Kochschule in San Francisco die Wiener K\u00fcche zu unterrichten, was ihre <strong>unersch\u00fctterliche Liebe zu ihrem Beruf<\/strong> unter Beweis stellte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennaka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/80\/2025\/06\/ad_4nxcpajtaundhklw4ci8bqykjd_s-39cfxxzzaob0utojd4geb5rjpl7oqvkafedomijhu5fklickochl2tv8ho2rwpjhtle-pzxw1wiru3smftrc96inm4peeyzi5odnv8gej_vejwkeyl2gzhzrgbvvptcqvecgo6q.png\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>(Foto aus dem Buch \u201eSo kocht man in Wien!\u201c)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Oeffentliches_Wirken_und_erste_Buecher\"><\/span>\u00d6ffentliches Wirken und erste B\u00fccher<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die T\u00e4tigkeit von Alice Urbach beschr\u00e4nkte sich nicht nur auf ihre Schule. Sie hielt \u00e4u\u00dferst beliebte Vortr\u00e4ge \u00fcber klassische und moderne Wiener K\u00fcche, einschlie\u00dflich di\u00e4tetischer Aspekte, an so bekannten Orten wie dem \u201eCaf\u00e9 Landtmann\u201c. Sie organisierte aktiv kulinarische Ausstellungen, ver\u00f6ffentlichte Rezepte und Men\u00fcs in Zeitungen und warb sogar f\u00fcr die t\u00e4gliche Lieferung nahrhafter und preiswerter Gerichte nach Hause. Ihr erstes Kochbuch, \u201eKochbuch f\u00fcr Feinschmecker: Vorspeisen, Torten und Geb\u00e4ck\u201c, verfasste sie 1925 gemeinsam mit Sidonie Rosenberg.<\/p>\n\n\n\n<p>Der H\u00f6hepunkt ihres Schaffens war jedoch das Kochbuch \u201eSo kocht man in Wien!\u201c, das 1935 in Wien ver\u00f6ffentlicht wurde. Das Buch wurde sofort zum Bestseller und erreichte eine dritte Auflage mit bis zu 25.000 Exemplaren. Es lehrte nicht nur das Kochen, sondern <strong>pr\u00e4gte auch die Geschm\u00e4cker und Kochgewohnheiten der Wiener<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennaka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/80\/2025\/06\/ad_4nxfmo9bbnfjo5b8fkhbblffi8wji1wwxiuddxpdzvi7kcxqjdr3fzprgsgb5cmkb_0abeujp4an5bsbavb_jv-7xe4yfuiigtu6pedbneotbcy6tolvjnzby84pbkunxecornjkiygkeyl2gzhzrgbvvptcqvecgo6q.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_empoerende_Diebstahl_der_Autorschaft\"><\/span>Der emp\u00f6rende Diebstahl der Autorschaft<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das emp\u00f6rendste Kapitel in der Geschichte von Alice Urbach ist mit ihrem ber\u00fchmtesten Buch verbunden. Im Fr\u00fchjahr 1938, nach Erscheinen der dritten Auflage von \u201eSo kocht man in Wien!\u201c, zwang der Ernst Reinhardt Verlag in M\u00fcnchen Alice Urbach, auf die Rechte an ihrem eigenen Werk zu verzichten. Im Herbst desselben Jahres ver\u00f6ffentlichte der Verlag ihr unver\u00e4ndertes Kochbuch, jedoch unter dem Namen von Rudolf R\u00f6sch. Dieser \u201earisierte\u201c Autor erlangte dank Urbachs Buch Popularit\u00e4t und ver\u00f6ffentlichte bis in die 1960er-Jahre insgesamt sieben Neuauflagen unter demselben (manchmal leicht ver\u00e4nderten) Titel. Urbach kommentierte diesen Umstand bitter, aber treffend: <strong>\u201e&#8230;aber meine j\u00fcdischen H\u00e4nde sind auf den Fotos geblieben\u201c<\/strong>, als ihr Antrag auf R\u00fcckgabe der Rechte und Entsch\u00e4digung in den 1950er-Jahren abgelehnt wurde.<\/p>\n\n\n\n<p>Bemerkenswert ist, dass Rudolf R\u00f6sch, obwohl er behauptete, ein bekannter Wiener K\u00fcchenchef zu sein, in keinem der zeitgen\u00f6ssischen Wiener Adressb\u00fccher oder Zeitungsartikel der 1930er-Jahre erw\u00e4hnt wird. Seine Auftritte beschr\u00e4nkten sich auf einige wenige Teilnahmen an einer Kochsendung des M\u00fcnchner Rundfunks. Als Mitglied des \u201eReichsn\u00e4hrstandes\u201c ver\u00f6ffentlichte R\u00f6sch w\u00e4hrend des Zweiten Weltkriegs weitere Kochb\u00fccher, doch sein \u201eRuhm\u201c war <strong>auf einem Plagiat aufgebaut<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Trotz der Versuche der Nationalsozialisten, sich die Wiener K\u00fcche anzueignen und den Namen Alice Urbach als prominente j\u00fcdische Vertreterin auszul\u00f6schen, pr\u00e4gten ihre Rezepte und Fotografien die kulinarische Kultur Wiens \u00fcber Jahrzehnte hinweg. Urbachs Geschichte ist nur ein Beispiel von vielen. Seit dem sp\u00e4ten 18. Jahrhundert entwickelte sich die Wiener K\u00fcche als eine gemeinsame kulinarische Tradition, die sowohl von j\u00fcdischen als auch von nicht-j\u00fcdischen Bewohnern geschaffen wurde, was sie zu einem un\u00fcbertroffenen Symbol f\u00fcr kulturelle Vielfalt und gegenseitige Durchdringung macht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennaka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/80\/2025\/06\/ad_4nxcvmb-vsw4mub0yogxi2ieubsrch1i6cdplwygnbiavngpk6elv2z-dra1-tzjvnkvcaotsnpm4bpmfp7_cm-1h_fyaeio258l39qizoqku6t84oy1rwq8dpwyusgln9zvmnvpoqakeyl2gzhzrgbvvptcqvecgo6q.png\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>(Alice Urbach mit ihren Sch\u00fclerinnen, Waisenm\u00e4dchen in einem Kinderheim, England)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Das_Leben_im_Exil\"><\/span>Das Leben im Exil<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nach ihrer erzwungenen Abreise aus Wien im Jahr 1938 bekam das Leben von Alice Urbach eine neue Dimension, voller Pr\u00fcfungen und Unbeugsamkeit. Zuerst emigrierte sie nach England, wo sie als K\u00f6chin in einem Privathaus arbeitete. Sp\u00e4ter k\u00fcmmerten sich ihre f\u00fcrsorglichen H\u00e4nde um M\u00e4dchen, die mit den \u201eKindertransporten\u201c \u2013 Rettungsaktionen f\u00fcr j\u00fcdische Kinder \u2013 in einer Pension am malerischen Lake Windermere ankamen.<\/p>\n\n\n\n<p>1946 zog Alice Urbach in die Vereinigten Staaten, wo sie in San Francisco mit ihrer Familie wiedervereint wurde. Dort setzte sie ihre kulinarische T\u00e4tigkeit fort und teilte ihre reiche Erfahrung und ihr Wissen. Sie unterrichtete die \u00f6sterreichische K\u00fcche und trat auch als K\u00f6chin im Fernsehen auf. Selbst im hohen Alter von 90 Jahren verlor Alice Urbach nicht die Leidenschaft f\u00fcr ihr Handwerk und demonstrierte weiterhin authentische Wiener Rezepte in Kochshows, womit sie einen bleibenden Eindruck in den Herzen ihrer Zuschauer und Sch\u00fcler hinterlie\u00df.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennaka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/80\/2025\/06\/ad_4nxf9rq4zg-rz0rtra43qfwmfemnpdcc0yfeno0vtklozhgup2-dcacdyqfvdvvpijqadfc8hvyhpr9owsvt1jw2sdwcc7v_qj_wvvz_hu0ty6jme7kkaaqvmxl6xbgqb6uflwtcbpakeyl2gzhzrgbvvptcqvecgo6q.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gerechtigkeit_und_Anerkennung\"><\/span>Gerechtigkeit und Anerkennung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Geschichte von Alice Urbach ist nicht nur eine Erz\u00e4hlung \u00fcber kulinarisches Talent, sondern auch \u00fcber schmerzlichen Verlust und die <strong>triumphale Wiederherstellung der Gerechtigkeit<\/strong>. Jahrzehntelang war ihr Name aus ihrem ber\u00fchmtesten Kochbuch getilgt. Doch das Licht der Wahrheit kam schlie\u00dflich ans Licht, und die Gerechtigkeit wurde dank der unerm\u00fcdlichen Arbeit ihrer Enkelin wiederhergestellt.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Jahr 2020 machte es sich die Historikerin Karina Urbach, Absolventin der renommierten Universit\u00e4t Cambridge, zur Aufgabe, die Ehre ihrer Gro\u00dfmutter wiederherzustellen. Sie ver\u00f6ffentlichte eine tiefgr\u00fcndige und wichtige Studie mit dem Titel <strong>\u201eDas Buch Alice. Wie die Nazis das Kochbuch meiner Gro\u00dfmutter raubten\u201c<\/strong>. In diesem Werk dokumentierte Karina Urbach sorgf\u00e4ltig das kulturelle Unrecht \u2013 das Plagiat und die \u201eArisierung\u201c des Werkes ihrer Gro\u00dfmutter \u2013 und enth\u00fcllte Details dar\u00fcber, wie das NS-Regime versuchte, j\u00fcdische Spuren aus der Kulturlandschaft zu tilgen, selbst in einem so scheinbar unpolitischen Bereich wie der Kulinarik.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieses Buch wurde zum Katalysator f\u00fcr die Wiederherstellung der historischen Gerechtigkeit. Im Oktober 2020, mehr als achtzig Jahre nachdem Alice Urbach zur Abtretung ihrer Rechte gezwungen worden war, erkannte der Ernst Reinhardt Verlag offiziell seinen Fehler an. Er gab nicht nur die Rechte an dem ber\u00fchmten Kochbuch \u201eSo kocht man in Wien!\u201c an die wahre Autorin \u2013 Alice Urbach \u2013 zur\u00fcck, sondern listete auch alle seine Ausgaben unter ihrem rechtm\u00e4\u00dfigen Namen. Diese Entscheidung hatte weitreichende Folgen: Bibliothekskataloge auf der ganzen Welt wurden aktualisiert, und der Name Alice Urbach nahm endlich den geb\u00fchrenden Platz neben ihrem unsch\u00e4tzbaren Beitrag zur Wiener K\u00fcchenkultur ein.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.viennaka.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/80\/2025\/06\/ad_4nxdt-trzyehlqlnq8jbvfkqn4ocq3rwivvx-cupi2hv6taolvhflj7sbs-2inhpvyicoiwm5ii9smwbvtdnbw-d20u2-vhwo_xh_q8evdpdb17n1qw_n7v1brmbsldfe61s0miuiakeyl2gzhzrgbvvptcqvecgo6q.png\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>(Karina Urbach, die Enkelin von Alice Urbach)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Dies ist nicht nur eine Geschichte \u00fcber die R\u00fcckgabe von Buchrechten; es ist ein starkes Symbol f\u00fcr den Sieg der Wahrheit \u00fcber das Vergessen, die Anerkennung von Talent und Widerstandsf\u00e4higkeit angesichts beispielloser Ungerechtigkeit. Alice Urbach, deren Leben von Trag\u00f6dien und Zwangsemigration gepr\u00e4gt war, erhielt schlie\u00dflich die verdiente Anerkennung, und ihr kulinarisches Erbe wurde endg\u00fcltig zu seiner wahren Quelle zur\u00fcckgef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Interessant!<\/em><\/strong> Im Jahr 2022 ver\u00f6ffentlichten Arte und das ZDF den Dokumentarfilm \u201eAlices Buch \u2013 Wie die Nazis das Kochbuch meiner Gro\u00dfmutter raubten\u201c, der die Geschichte von Alice Urbach erz\u00e4hlt. Alle Interessierten k\u00f6nnen sich den Film \u00fcber ihr Leben ansehen.<\/p>\n\n\n\n<p>Quellen: <a href=\"https:\/\/www.faz.net\/aktuell\/gesellschaft\/wie-die-nazis-ein-kochbuch-stahlen-17035767.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.faz.net<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.ikg-wien.at\/event\/buchpraesentation-und-restitution-karina-urbach-das-buch-alice-wie-die-nazis-das-kochbuch-meiner-grossmutter-raubten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.ikg-wien.at<\/a>, <a href=\"https:\/\/taz.de\/Das-Buch-Alice\/!5717204\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">taz.de<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.geschichtewiki.wien.gv.at\/Alice_Urbach\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.geschichtewiki.wien.gv.at<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.spiegel.de\/geschichte\/alice-urbach-wie-nazis-einer-juedin-ihren-kochbuch-bestseller-raubten-a-3c9d3c5f-443f-4a9e-97f2-0832c8d8ba8d#fotostrecke-8aefb831-9f99-4fb9-b1ad-d9d76ad0a2c9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.spiegel.de<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.derstandard.at\/story\/2000142997243\/wie-die-krautfleckerln-aus-wien-verschwanden\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.derstandard.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wien war schon immer eine Quelle der Inspiration f\u00fcr K\u00fcnstler und Meister ihres Faches. Unter jenen, denen es gelang, den Geist der Epoche auf den Seiten ihrer Werke festzuhalten, nimmt Alice Urbach einen besonderen Platz ein \u2013 eine herausragende Kochbuchautorin. 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